Pure Dansk - Astrid & Malene Søgaard
Bag Pure Dansk står søstrene Astrid og Malene Søgaard, 8. generation af et landbrug.
Sammen med tre danske landmænd, Jens fra gården Dråby Søgård i Ebeltoft ved Mols Bjerge, Morten fra gården Pedershvile i Helsinge på Nordsjælland og Joachim fra gården Vejstruplund i Sønderjylland dyrker Pure Dansk forskellige slags tørrede ærter, linser og bønner.
Bælgfrugternes vej fra jord til bord foregår udelukkende i Danmark. Hele vejen fra høst til rensning og pakning.
Bælgfrugter er fantastiske for både vores sundhed og for klimaet. De er en god klimavenlig kilde til kostfibre og protein, og samtidig er selve bælgplanten med til at forbedre jordforholdene for sig selv og andre planter.
Pure Dansk leverer til bl.a. Restaurant Noma, Restaurant Domestic, Restaurant Hærværk, Restaurant Moment, Meyers Kantine, Lille Bakery og The Lab Kitchen
Hvis du er i tvivl om hvad du kan anvende tørrede bælgfrugter, så finder du masser af inspiration til alt fra kager, salater, frikadeller, boller og bagværk på www.puredansk.dk/opskrifter
Læs mere om Pure Dansk og landmændene på www.puredansk.dk.