Bornholms Kildevand - Steffen Wang Mortensen
76 meter under de Bornholmske klipper ligger en krystalklar underjordisk kilde. Her pumper Bornholms Kildevand på Piledam Vandværk til dagligt friskt og smagfuldt kildevand op til deres forskellige produkter med og uden brus.
Den langsomme nedsivning og den mangeårige kontakt med Nexøs sandsten er grunden til, at vandet er særligt rigt på salte og mineraler, hvilket giver det en karakteristisk og ren smag. I flaskerne med brus er kulsyren tilsat under særlige afiltnings- og kølingsprocesser, der gør, at de små bobler bindes i længere tid til vandet og ikke hurtigt gasser af i glasset.
Hos Bornholms Kildevand er intet overladt til tilfældighederne og de har hele tiden fokus på kvalitet og udvikling. Eksempelvis er deres MEGA brus udviklet sammen med en række af landets dygtigste bartendere.
De har hjulpet med at finde den optimale kulsyrebalance, som man kunne ønske sig i en cocktailmixer. Herudover er det høje salt- og mineralindhold en naturlig smagsforstærker, som sammen med den stærke brus gør den særligt velegnet til cocktails.
Fra 1949 til 2010 - har Piledam Vandværk (Nexø Vandværk) forsynet bornholmerne i Nexø med vand. Den forrige pumpestation blev bombet i slutningen af 2. verdenskrig, men i 1949 stod Piledam Vandværk klar til at forsyne borgere og industri i Nexø med vand.
I 2014 overtog Bornholms Kildevand driften af Piledam Vandværk og tapper i dag naturligt mineralvand. Filtreringsprocessen er blevet moderniseret, så der sikres den højeste kvalitet af vand, som nu kan nydes i hele landet.